Pour améliorer votre expérience culinaire, CommonKitchen à la rescousse!

CommonKitchen.com a eu son lancement officiel cette semaine! C'est vraiment excitant. J'ai essayé de ne pas trop vous en parler trop souvent, puisque le site était en développement actif, mais nous sommes rendus à un point où les morceaux principaux du site sont là, et fonctionnels! [Ça ne veut pas dire que nous avons "fini", on travaille toujours aussi fort pour rendre le site plus agréable à utiliser, et il nous reste quelques surprises à y ajouter.]

Si vous n'avez pas visité le site, ou que cela fait plusieurs semaines, venez faire un tour et y découvrir les nouveautés: une recherche plus efficace (incluant une recherche géographique des restaurants), des recettes provenant de revues, et des blogs culinaires pour tous les intéressés!

Et n'oubliez pas d'ajouter vos recettes et vos restaurants favoris! Si tout le monde qui lit ce blog va simplement ajouter leur restaurant favori (ça va prendre 2 minutes pour créer un compte et 2 minutes pour ajouter le restaurant), nous allons grandement augmenter la communauté et l'utilité de notre site!

Même chose pour les recettes! Si vous avez un blog, ajoutez-le sur le site, et peut-être quelques recettes favorites? Ça ne prend que quelques minutes, et ça va augmenter la visibilité et le trafic de votre site (excellent pour ceux qui ont des annonces qui leurs rapportent quelques sous!).

Et si vous n'avez pas de blog, Common Kitchen vous en crée un en un seul clic! Utiliser votre blog culinaire pour nous parler de votre repas des fêtes, de votre dernière sortie au resto, ou de la recette de famille de ce délicieux gâteau!

Toujours pas convaincus? Allez visiter ma page personnelle Common Kitchen: Audrey.C'est grâce à notre expérience collective avec les recettes du site que notre communauté fonctionne.

À la découvert des livres de cuisine que j'ai reçu pour ma fête

Un petit coquelicot pour le
Jour du Souvenir canadien

Je ne suis pas très créative ces temps-ci, je me fis beaucoup à des livres de recettes pour cuisiner. D'ailleurs, pour ma fête, j'ai reçu quelques livres, dont deux de ma gentille petite soeur. Elle se demandait bien lesquels m'offrir, et comme elle sait que j'en avais un de Giada que j'aime beaucoup (Everyday Food), et un autre de Tyler Florence (Tyler's Ultimate), elle m'a trouvé deux autres de leurs livres.

J'ai donc reçu Everyday Pasta, un recueil de recettes utilisant en majorité des pâtes, et Eat this book, un recueil éclectique de recettes que Tyler Florence. J'ai déjà essayé quelques recettes de chaque livre, et vous pouvez retrouver mes critiques sur CommonKitchen.com.

J'ai essayé

• Zucchini et Carrottes marinés, de Everyday Pasta
• Orzo au saffran avec crevettes, de Everyday Pasta
• Poulet au sésame, de Eat this book

Bye bye tondeuse de cuisine

Notre lave-vaisselle est mort lundi. Il faisait des bruits de tondeuses depuis qu'on avait emménagé dans l'appartement, mais ce soir-là il était épouvantablement en colère. Et puis il a pété sa coche, et ses fils ont brulés (sentez ici une "agréable" odeur de plastique brulé dans l'air).

Grâce à nos propriétaires merveilleux (qui a cru que ça existait), nous en avons un nouveau tout beau, et surtout tout silencieux! J'avais oublié qu'on pouvait avoir une conversation lorsque le lave vaisselle est en marche... Ahh, comme c'est agréable!

Et pendant que les réparateurs l'installent, je me bats à améliorer des petits bobo (ou pas) sur Common Kitchen... En général c'est très gratifiant, mais cet après midi c'est moins amusant. Par contre, j'ai fini de créer la navigation pour les livres de recettes, les sites web et les recettes. Ça c'est bien! Allez-voir!

Common Kitchen, une nouvelle communauté culinaire!

Et voilà! Il est enfin prêt mon site web! J'y ai travaillé tout l'été avec mes amis, et voici, je suis prête à vous présenter le nouveau Common Kitchen! Certains d'entre vous on peut-être vu la version restaurant, mais si c'est le cas, revisitez-nous, il est incroyablement mieux maintenant!

Common Kitchen, c'est une communauté culinaire en ligne. C'est quoi ça? Et bien c'est un endroit où vous pouvez écrire des critiques de restaurants, de plats, de livres de recettes, de sites web culinaire, et enfin, de recettes! C'est un endroit où vous pouvez voir ce que vos amis aiment et recommandent (ou pas!).

Ce n'est pas un site web comme les autres: vous pouvez critiquer un plat précis dans un restaurant, par exemple. Et vous pouvez aussi découvrir des petits trésors dans les livres de cuisine qui garnissent votre bibliothèque.

Enfin, voilà, assez parlé, c'est à votre tour d'aller y jeter un coup d'oeil. Créez un compte, ajoutez vos livres préférés, vos restaurants favoris, et vos coups de coeurs.

Parlez-en à vos amis, discutez-en sur votre blog. Ajoutez votre blog à notre site, ainsi les meilleures recettes que vous y avez publié. Puis trouvez vos amis qui ont aussi un compte, et allez voir ce qu'ils critiquent.

N'oubliez pas de nous donner vos commentaires dans "Problèmes? Suggestions?" parce qu'on est à votre écoute (et qu'il se peut qu'il reste un petit problème ici et là!).

Une obsession de petits gâteaux (version citron cette fois-ci!)

Pour continuer l'histoire de la visite de ma petite soeur à Boston, on a aussi assouvi son envie désespérée de cupcakes (de petits gâteaux). Elle les a découvert à New York, et n'avait que ça en tête. Et moi je n'avais que Common Kitchen en tête. Alors je lui ai fait un deal: entre des restaurants dans Common Kitchen, et je vais te faire des cupcakes. Et c'est ce qu'on a fait!

(Je vous invite vous aussi à visiter Common Kitchen et à y rentrer restaurants, livres de recettes, site web et recettes, dont je vous parlerai un peu plus demain!)

On a tenté une recette de petits gâteaux aux citrons: le verdict? excellent, mais la texture n'était pas parfaite. C'est peut-être parce que je les ai un peu oublier au four... (Je dois vous avouer que je n'en ai pas manger un seul, mais que ces commentaires viennent de mon adorable fiancé).

Petits gâteaux au citron (inspiré de epicurious.com)
Produit 6 cupcakes

3/4 de tasse de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/8 c. à thé de sel
zeste d'un citron
jus d'un citron
1/4 de tasse de beurre
1/2 tasse de sucre
2 oeufs

Préchauffer le four à 350°F et disposer des moules en papier dans le fond de 6 moules à muffin. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et le zeste. Dans un autre, mélangez le beurre, le sucre et 3 c. à soupe de jus de citron jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajoutez les oeufs un à la fois. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à homogénéité.

Remplissez les moules à muffin du mélange (je les aimes bien pleins). Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 15-20 minutes. Ils ne seront pas dorés: ne les laissez pas trop cuire (comme moi!). En les sortant du four, badigeonnez les avec le restant du jus de citron.

Mettre le glaçage de votre choix (je n'ai pas de bonne recette encore).

Qu'en pensez vous? Bloggers culinaires recherchés

Je vous ai parlé de Common Kitchen il y a quelques temps dans ce message. Common Kitchen est une communauté culinaire en ligne que deux amis et moi sommes en train de développer. Dans mon dernier message, nous recherchions des passionnés de cuisine tels que vous pour un groupe de discussion. Vous êtes toujours les bienvenus à nous joindre si ça vous tente.

J'écris un second message aujourd'hui parce que j'aimerais avoir l'opinion de bloggers. Je sais que plusieurs d'entre vous qui me laisse des messages sont des bloggers, et j'aimerais obtenir votre opinion à propos de votre outil de blog. Je n'ai que quelques questions à vous poser, un ou deux courriels en serait tout!

Si vous êtes intéressés, écrivez moi à audrey@commonkitchen.com.

Common Kitchen: une petite nouveauté

Bonjour à tous!

J'aimerais vous parler aujourd'hui de Common Kitchen, une communauté en ligne pour les enthousiastes de cuisine!

C'est un projet très intéressant auquel je travaille en ce moment, développé par deux amis et collègues, Noah et Parker. Il s'agit de créer une communauté culinaire en ligne. Qu'est-ce que c'est? C'est un lieu où vous pourrez trouver des tonnes de recettes, d'informations, de restaurants, un lieu où vous pourrez donner votre opinion et découvrir celles des autres. Nous avons aussi quelques idées unique dont je vous ferai part dans quelques temps :) Nous sommes en phase de développement, et nous devrions avoir une version publique vers la fin août 2007.

Nous sommes à la recherche de passionnés de cuisine tels que vous pour nous donner un coup de main! En écoutant vos besoins et désirs, nous pourrons établir une communauté culinaire adressant le plein potentiel de ce qu'Internet a à offrir. Nous sommes particulièrement intéressés par des bloggers culinaires, des gens qui cuisinent à la maison et des gens qui aiment découvrir des restaurants.

Common Kitchen sera un site multilingue: les premières versions seront disponibles en anglais et en français, puis nous ajouterons d'autres langues dans le futur. Si vous êtes multilingue et voudriez aider dans cette transition, nous apprécierions grandement.

Nous sommes à la recherche de gens qui ont une opinion, un petit quelque chose à dire. Ça ne demande presque pas de temps, un courriel ou deux ici et là, et voilà! Si vous êtes intéressés, écrivez moi à audrey@commonkitchen.com! Ce site sera pour vous, et en donnant votre opinion, le site devrait vous plaire encore plus :) En passant, pas besoin de parler anglais pour participer, je vais me charger de la traduction si vous préférez!

Audrey, Noah et Parker