Variations sur le thé

Il y a quelques mois, j'ai commencé à vous parler de thé. Me revoici sur cette boisson que j'adore! Elle m'a accompagné à travers mes études cette session (clin d'oeil à Marc-André) :) J'ai une préférence vers le thé vert et le thé oolong ces temps-ci. Ils sont plus délicats et plus doux. Mais ce genre de goûts varient beaucoup, et reviennent en phases.

Il y a trois thés que je bois en particulier en ce moment: le thé vert Gen Mai Cha, le thé au jasmin et un thé oolong (je ne souviens plus du nom exact).

Gen Mai Cha: il s'agit d'un thé vert agrémenté de riz soufflé (rice krispies) et de popcorn. Vous trouvez ça louche? Oui, moi aussi au début. L'histoire dit que dans la campagne japonaise, les paysans voulant étirer leur sac de thé le mélangeait à du riz, abondant dans ces régions, pour le diluer. C'est un thé qu'on retrouve beaucoup dans les restaurants japonais. Il a une petite touche de fumée, et il est excellent. C'est définitivement mon préféré!

Pour une meilleure photo et une description plus longue, visitez Adagio Teas.

Jasmin: le thé au jasmin est considéré comme un thé oolong, c'est à dire entre un thé vert et un thé noir, donc semi-fermenté. Il dégage une odeur délicieuse... C'est Josée qui me l'a fait redécouvrir :) C'est un des seuls thé aromatisé que j'aime beaucoup. Un autre à essayer...

Thé oolong: Il s'agit d'un thé entre noir et vert. C'est plus une catégorie de thé qu'un thé particulier. Pour ceux qui désirent un thé un peu plus fort qu'un thé vert, mais qui garde un goût doux et riche comme

J'ai acheté le Gen Mai Cha chez Adagio Teas, une compagnie américaine en ligne. Elle livre à travers le monde, mais le coût de transport ne vaut pas la peine pour ceux à l'extérieur des États-Unis. Par contre, pour les lecteurs aux États-Unis, c'est un excellent moyen pour obtenir des thés à bon prix. J'ai d'ailleurs plusieurs certificats cadeaux de 5$ à donner, écrivez moi, ou laissez un commentaire avec votre courriel si vous en voulez un :)

Brin de Rosée, un thé vert sencha parfumé aux fruits d'été

Pour Noël, ma gentille maman m'a offert une jolie boite en fer blanc contenant du thé nommé Brin de Rosée. Le thé est décrit comme étant un "Thé vert sencha parfumé aux fruits d'été". Je ne suis pas une grande amateur de thé parfumés. J'aime mon thé "plain", en bon anglais! Alors je m'en suis retournée chez moi un peu déçue, en me disant que je l'essaierais quand même. En ouvrant la boite, quelle surprise! Le thé est absolument fabuleux! Oui, il est parfumé, mais très légèrement. C'est tout doux, et tout délicieux. Sur la liste des ingrédients, on peut lire que le thé contient des arômes naturels de rhubarbe, fruits rouges et figue. Qui aurait cru que ce mélange serait si intéressant?

La compagnie qui produit ce thé est nommée Brin De Rosée (le nom du thé) se nomme Thés C.G. C'est une compagnie Montréalaise (9443 rue Lajeunesse, Montréal, Qc, H2M1S5). J'ai cherché un site web, mais je n'ai rien trouvé. Peut-être vendent-ils seulement à des boutiques, patisseries, et compagnie? Pour demander un catalogue gratuit, vous pouvez écrire à francetea@aol.com (c'est marqué sur la boite).

À essayer!

En commencant sur le thé

Mon disque dur est en train de défragmenter (oh joie), donc pour perdre un peu mon temps, je vais vous jaser du thé. Je ne suis pas une adepte du café. En fait, je m'aime pas le café du tout, sauf peut-être dans des desserts :) Mais je suis une fan de thé. Et grâce entre autre à mon beau-père Marc-André, je commence à m'y connaitre un peu plus.

En achetant le kit de départ d'Adagio Tea, j'ai reçu un petit livre sur le thé. Et j'y ai appris plein de choses. Par exemple, saviez-vous que toutes les sortes de thé viennent de la même plante? Elle se nomme Camellia Sinensis. Différents thés viennent de plantes dans différentes variétés de cette plante mais surtout les différents thés sont des feuilles prises dans différentes parties de la plante, à différents moments, et séchés différemment. Ok, ma dernière phrase avait beaucoup de trop de l'adjectif "différent". Mais vous comprenez ce que je veux dire!

Le thé est la deuxième boisson la plus bue au monde, après l'eau. Bon, je m'arrête avec mes détails, et je vais vous parler de quelques thés que j'apprécie à partir de maintenant. :)