Costarte au thé vert

Je suis toujours à la recherche d'une bonne recette aromatisée au thé (si vous avez des suggestions, laissez moi un commentaire!). J'ai une recette d'un gâteau au thé que je partagerai bientôt, mais je n'ai pas grand chose d'autre. Donc quand Torchons et Serviettes nous a proposé un Duo de crèmes au thés, j'ai tout de suite trouvé ça intéressant! En fait, j'en ai fait la soirée même. :)

Le résultat est très crémeux, et goûte le thé. J'ai utilisé un thé vert aromatisé légèrement aux fruits d'été nommé Brin de Rosée (je vous en ai déjà parlé). Et comme Cess avait mentionné le manque de couleur, j'ai essayé de compensé en ajoutant une goute de colorant vert. La photo ne rend pas honneur, mais disons que la couleur verte était très subtile :)

Je vous conseille de faire de petites portions, parce que le résultat est riche et un peu lourd quand on en mange trop :) Ça pourrait être excellent à essayer dans une crème brulée... Tiens, une autre idée à essayer!

Costarde au thé vert
pour 6 verres

4 oeufs
30 cl de lait
150 g de sucre glace
1 cuillère à café ou 1 sachet de thé de votre choix (vert, par exemple)

Faites bouillir le lait et ajoutez le thé. Laisser infuser et refroidir environ un quart d'heure. Filtrer et réserver. Allumer le four à 200°C. Fouetter le sucre avec 2 oeufs entiers + 2 jaunes, puis incorporez le lait infusé. Verser dans des petits pots ou des verres disposés dans un plat rempli d'eau (à mi-hauteur des crèmes) avant de mettre au four 30 minutes.