tag:blogger.com,1999:blog-8657818548332557172.post6530972888585169598..comments2024-02-09T16:37:36.527-05:00Comments on Vert Avocat: Soupe à l'oignon d'Audrey: difficile de faire plus simpleAudreyhttp://www.blogger.com/profile/08212786910235694656noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-8657818548332557172.post-22641202419055382772007-11-16T13:54:00.000-05:002007-11-16T13:54:00.000-05:00CHouette, une nouvelle recette!CHouette, une nouvelle recette!Laurencehttps://www.blogger.com/profile/14407793014121318534noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8657818548332557172.post-17577630571893488152007-11-14T16:06:00.000-05:002007-11-14T16:06:00.000-05:00Hello Audrey,Je la fait un peu differemment. Je fa...Hello Audrey,<BR/><BR/>Je la fait un peu differemment. Je fait cuire les oignons (espagnols, 1 par personnes, ou vidalia) dans du bon beurre (oui je sais) et les laisses prendre une bonne couleur doree. La lenteur de la cuisson est primordiale. 2 heures de suage pour ma soupe. Un beau caramel d'oignons ce fait et j'ajoute une touche de porto, xeres ou marsala pour deglacer le fond du chaudron. J'ajoute le bouillon de boeuf. Une feuille de laurier complete l'assaisonnement.<BR/><BR/>C'est pas mal ca!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08959864204374214625noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8657818548332557172.post-68567334559008245182007-11-14T09:47:00.000-05:002007-11-14T09:47:00.000-05:00Une très belle soupe! J'en mangerais bien avec le ...Une très belle soupe! J'en mangerais bien avec le froid qu'on a...<BR/><BR/>Bises,<BR/><BR/>RosaRosa's Yummy Yumshttps://www.blogger.com/profile/04130051839810091958noreply@blogger.com